November 14, 2019
  • 7:24 am Cách dọn dẹp nhà bếp sạch bóng trong nháy mắt
  • 8:56 am Lỗi sai thường gặp khi sử dụng lò vi sóng
  • 2:38 am Phòng khách tối giản kích thước tiêu chuẩn
  • 10:59 am Một số lưu ý khi thiết kế văn phòng 70m2 đẹp và hiện đại
  • 4:46 am 5 Lý do bạn nên sử dụng chỉ nha khoa mỗi ngày

Tiểu đường hiện nay đang là một trong những căn bệnh khá phổ biến, đặc biệt là ở độ tuổi trung niên. Căn bệnh này có thể để lại nhiều biến chứng khác nhau, chính vì vậy bạn cần xây dựng thực đơn cho người tiểu đường thật khoa học để dần dần đẩy lùi căn bệnh này.

1. Vài thông tin về đái tháo đường

Tiểu đường hay còn có tên gọi là đái tháo đường là căn bệnh mãn tính, do sự thiếu hụt insulin gây nên tình trạng rối loạn chất bột đường trong cơ thể. Tiểu đường phát triển âm thầm nhưng để lại rất nhiều hậu quả khôn lường như biến chứng về tim mạch, thận hay chân tay,…

Thực đơn của người tiểu đường

Biểu hiện của những người bị tiểu đường khá đa dạng. Có người thì cảm thấy khát nước nhiều, uống nhiều nước nhưng có người thì cảm thấy đói và ăn nhiều hơn hay đi tiểu nhiều hoặc sụt cân bất ngờ,… Vì thế chúng ta cần đặc biệt quan tâm đến thực đơn ăn uống để tình trạng bệnh tiểu đường thuyên giảm.

2. Thực đơn hợp lý cho người tiểu đường

  • Thực đơn 1: Cơm gạo lứt – cá hồi áp chảo – rau củ ngũ sắc

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm gạo lứt, cải thảo, cà rốt, đậu ve, ớt chuông vàng, su su và cá hồi. Với gạo lứt chúng ta vo sạch gạo rồi ngâm từ  8- 10 tiếng. Sau khi ngâm thì tiến hành nấu như nấu cơm thông thường.

Rau ngũ sắc bạn nên hấp cách thuỷ chứ không nên luộc vì luộc rau sẽ làm mất nhiều chất dinh dưỡng. Trước khi tiến hành áp chảo cá hồi chúng ta nên phi hành khô cho thơm rồi mới thả cá vào để món ăn thêm hấp dẫn.

  • Thực đơn 2: Cháo gạo lứt – nấm – đậu hũ

Để nấu món cháo nấm này, nguyên liệu chúng ta cần có cũng bao gồm gạo lứt, cà rốt và có thêm các loại nấm như nấm hương, nấm đông cô, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm rơm cùng dưa leo, đậu  hũ. Sau khi chuẩn bị tất cả nguyên liệu thì chúng ta cho vào nồi và cho nước vào đun nhỏ lửa.

  • Thực đơn 3: Sushi gạo lứt

Rong biển miếng sấy khô, gạo lứt, cà rốt, nấm kim là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món cơm cuộn rong biển này. Việc tiến hành làm món Sushi cũng giống như việc cuộn cơm làm kimpap.

3. Những điều cần chú ý trong thực đơn của người tiểu đường

  • Hạn chế đồ ăn quá nhiều đường như kẹo, bánh hoặc tinh bột đã mất vỏ cám như gạo, bún,  mì,…
  • Người tiểu đường nên ăn nhiều rau xanh và hoa quả ít đường như dưa leo.
  • Với hoa quả và rau xanh, chúng ta nên ăn sống thay vì say sinh tố để đảm bảo lượng xơ.

Thực đơn dinh dưỡng cho người bị tiểu đường

Trên đây là một vài thông tin về thực đơn cho người tiểu đường để chúng ta có thể bỏ túi thêm cho mình. Bên cạnh việc xây dựng thực đơn khoa học, bạn cũng nên đến gặp các bác sĩ thường xuyên để kiểm tra tình trạng bệnh của bản thân. Những thông tin trên đây chỉ mang tính chất tham khảo, bạn vẫn nên đến gặp bác sĩ trực tiếp để được tư vấn.

admin

RELATED ARTICLES
LEAVE A COMMENT